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N°4 Balade Lauragaise

Photo
Le moulin de Cugarel

tour n°4 :   Balade Lauragaise                1 journée / full day
 ​ le Lauragais se situe à l'Ouest de Carcassonne , ces grande plaine fertile sont idéale pour les céréales et aussi la culture du Haricot principal ingrédient du fameux Cassoulet dit de  Castelnaudary la capitale du Lauragais .  Depuis 3 siècles et demi Il est traversé par le Canal du Midi oeuvre de pierre Paul Riquet  classée patrimoine mondial de l'UNESCO . Pour les plus gourmands , la dégustation du Cassoulet est recommandée .
La Balade passera par la montagne Noire au Lac de Saint Ferréol là ou les eaux du   canal du Midi  commencent leur voyage . Le passage au Seuil Naurouze ou partage des eaux du Canal du Midi est obligé pour comprendre le génie de cet ouvrage . Le retour sur Carcassonne par les petites routes de la montagne Noire  en fin de journée nous donneras l'occasion de découvrir le château de Saissac .


le lac de St Ferréol .
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